今秋初の新米評価

今年は米の食味をＵＰするためとかで、稲～６種類で試しています。

この日はＣ田のコシヒカリを「籾摺りと精米」を１台で同時に出来る籾摺り精米機。

うちの稲では唯一の早生なので　稲刈りも一番でした。村中でも一番です！　

他の家は全て慣行稲作、中生の「あいちのかおり」です。

 

 

お袋が現場監督。　ムシロの敷き方など昔の知恵を教えてくれます。

先ずは試食用の白米です。

左半分で籾摺りして右側で精米します。（ダブルモーター）

機械前面より少しずつ白米が出てきます。（５０Ｋg/h）　自家消費米なのでゆっくりでいいです。

 

 

従兄弟が玄米希望なので精米せずに横出し（8０キロ/h）

 

 

この日は低気圧通過後で風が強くシャッターの隙間をダンボールで塞いでしました。

 

 

自己判断・・このままではクズ米です。

 

自己評価

・虫食い米が凄く多い　（草に負けて虫の住処になった）

・割れ米多い　　　（刈り遅れ、過乾燥）

・小米多い　　　　　（２次分ケツ米の未成熟）

・白米多い　　　　　（今年は猛暑続きの後、多雨。ＪＡ米も同様）

・田植え時期遅れ　（早稲なのに遅植えした）

・収量～極小　　　　（半分～草を作ってしまった）

 

食味

・美味しいが　炊飯時の水分量が多かったのでべちゃ付き気味。

 

 

クズ米・・このままでは　いけません。

２年目米作り、有機栽培～甘くない現状。反省・勉強すること多大でした。

 

（後日に～この反省・勉強内容をアップしました）