初のすみれ色・モチ麦入り食パン作り

久しぶりのパン焼き。

ここ数日間自家製食パンを作らず・・。

すみれ色モチ麦入りご飯が主体でした。

 

これまで数回～パンを焼きましたが、発酵や本焼きが魚グリルより、オーブン付きレンジの方がはるかに、効率的きです！♪　　今回もそれです。　これからもこれでいく感じです。

 

今夜初めて、「すみれ色麦」を混ぜて・・パン生地作りました。

２斤分～粉を練り、発酵させたけど・・１斤用の焼き容器が1つしかないので

1斤ずつ～2次発酵・本焼きを2回に分けてしようと。

1回目をしてる待ち時間中に検索で見つけました☆→

 

「牛乳パックで食パンも焼ける！」

 

 

早速、2回目に、即挑戦。

なんと、焼けるでないですか。

粒々は「すみれ色麦」です。

 

焼き時間、間違えて　少し生焼け気味・・”

底の部分が特に焼け不足なので、ひっくり返して追加焼き5分。（牛乳パックはハサミで外ずして）

 

 

天ぷら鍋の油落しの「さん」にのせて、冷ましました。

 

 

ひっくり返して。

こんな感じ。

今、現在～これは食味せずに日記、画像アップしてます。

 

1回目の、少し生焼きパンでは　麦粒は硬くて～！　　次からは柔らかく炊くとかしてから、混ぜ込まないとプチプチ感も無い。

 

この続きはお楽しみ。