梅干作り②

初の梅干作り②

 

１週間位～経過。

 

 

白いのはカビ。

塩13％設定。

 

 

壷の中、上層の梅にカビが多発。

 

 

カビを取りました。

 

 

カビてない残り

 

 

カビを除き焼酎でゆすぎ。

白コップの中が焼酎。

ゆすぎ、殺菌後の焼酎は胃袋の中。

 

酔いと眠気で今夜はこれで。